Responsable de production f/h

L'entreprise

Parce que la qualité de notre alimentation est aujourd’hui incontournable, Château Blanc en fait sa priorité. Nous souhaitons faire partager le goût des bons produits et du bien manger en alliant plaisir et authenticité.

Notre secret ? Une maîtrise unique des techniques industrielles conciliant respect de la tradition artisanale et innovation afin d’élaborer des recettes de pains, pâtisseries, viennoiseries et traiteurs toujours plus gourmandes.

Implanté dans le Nord de la France, Château Blanc incarne le savoir-faire industriel du Groupe Holder; une histoire de famille qui s’écrit depuis 1889. Aujourd’hui c’est 400 hommes et femmes passionnés qui contribuent ensemble aux rayonnements de la marque en France et à l’international.

En reproduisant le travail de l’artisan à grande échelle, Château Blanc redonne vie aux gestes les plus anciens. C’est en cela que notre démarche ne se compare à aucune autre.

Description du poste

Nous recherchons un(e) Responsable de Production pour notre usine spécialisée dans la production de produits de boulangerie et pâtisserie. Vous serez en charge de garantir l’atteinte des objectifs de production du site dans un souci de productivité, qualité, délais, gestion des ressources humaines, de satisfaction des clients ainsi que de participer au développement des nouveaux produits.

Missions principales :

En tant que Responsable de Production, vous jouerez un rôle clé dans la gestion de l’ensemble des activités de production, avec pour objectif l’atteinte des performances en termes de sécurité, qualité, délais, coûts et satisfaction clients. Voici les principales missions que vous devrez accomplir :

• Planifier, organiser et superviser les opérations de production pour atteindre les objectifs de qualité, coûts et délais
• Encadrer et animer les équipes de production (répartition des tâches, suivi de la performance, formation)
• Garantir le respect des normes de sécurité alimentaire (HACCP) et des règles d’hygiène
• Optimiser les processus de production pour améliorer la productivité et réduire les coûts
• Veiller à la maintenance des équipements et à leur bon fonctionnement
• Collaborer avec les autres services (qualité, logistique, R&D) pour assurer une coordination optimale
• Assurer un reporting régulier à la direction sur les indicateurs de performance et proposer des axes d’amélioration

Profil recherché

• Diplôme d’ingénieur en agroalimentaire ou équivalent
• Expérience significative de 5 ans minimum en gestion de production dans le secteur de l’agroalimentaire, idéalement en boulangerie ou pâtisserie industrielle
• Connaissance approfondie des normes HACCP et des réglementations en vigueur
• Leadership, sens de l’organisation et capacité à gérer des équipes pluridisciplinaires
• Capacité à travailler sous pression et à résoudre rapidement les problèmes opérationnels
• Maîtrise des outils de gestion de production (ERP, Excel, etc.)